Manajemen S1

Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Pada Dkriuk Fried Chicken Dengan Menggunakan Metode EOQ Dan POQ

---

ABSTRAK

Nur Aliyah (41183402190057)
Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku pada Dkriuk Fried Chicken Dengan Menggunakan Metode EOQ dan POQ
xiii + 60 Halaman + 5 Tabel + 2 Gambar + 5 Lampiran
Kata Kunci: Persediaan, Economic Order Quantity (EOQ), Period Order Quantity (POQ)
Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat perbandingan pengendalian persediaan bahan baku menurut perhitungan Dkriuk Fried Chicken saat ini, metode EOQ, dan metode POQ. Serta untuk mengetahui pengendalian persediaan yang paling optimal yang dapat meminimalkan total biaya persediaan di Dkriuk Fried Chicken.
Penelitian ini menggunakan metode desktriptif kualitatif, teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian membuktikan bahwa Dkriuk Fried Chicken tidak bisa mengelola persediaan dengan baik, dimana jumlah pemesanan per pesan yang dilakukan antara 16-20 ekor ayam potong, frekuensi pemesanan dalam setahun sebanyak 168 kali, dan total biaya persediaan yang dikeluarkan dalam setahun sebesar Rp.1.255.638. Apabila Dkriuk Fried Chicken menggunakan metode EOQ, maka kuantitas pemesanan per pesan dilakukan sebanyak 110 ekor ayam potong, dengan frekuensi pemesanan dalam setahun sebanyak 27 kali, dan total biaya persediaan yang dikeluarkan dalam setahun sebesar Rp228.252. Jika Dkriuk Fried Chicken menggunakan metode POQ, maka kuantitas pemesanan per pesan dilakukan sebanyak 125 ekor ayam potong, dengan frekuensi pemesanan dalam setahun sebanyak 24 kali, dan total biaya persediaan yang dikeluarkan sebesar Rp248.973. Dengan menerapkan metode EOQ, Dkriuk Fried Chicken dapat menghemat total biaya persediaan yang dikeluarkan dalam setahun sebesar 1.025.439.
Secara umum dapat disimpulkan bahwa dengan penerapan metode EOQ, Dkriuk Fried Chicken dapat mengendalikan persediaan bahan baku secara optimal dan dapat mengurangi total biaya persediaan yang berlebihan.

Daftar Pustaka : 21 (2018 – 2023)

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

R 010 NUR a

Penerbit

: .,

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

2024

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

41183402190057

Pernyataan Tanggungjawab

Yunike Berry, S.M.B., M.Sc.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar