Tujuan penelitian ini dilakukan untuk mengetahui bagaimana metode pengawasan kualitas produk dan mengetahui apakah pengawasan kualitas berjalan dengan baik dalam meminimalkan tingkat kegagalan produk, dan untuk mengetahui penyebab akar permasalahan terjadinya produk reject terhadap produk dodol, serta memberikan solusi atau tindak lanjut untuk mengurangi produk dodol yang reject dengan penerapa…